En el suave crepitar de las chimeneas y el brillo parpadeante de las luces navideñas, nos encontramos inmersos en una temporada mágica que despierta nuestros sentidos y nos invita a abrazar la calidez del hogar. Este año, mientras nos sumergimos en la esencia encantadora de la Navidad, te extendemos una invitación especial a crear tu propia tradición culinaria con la auténtica receta original alemana de galletas de jengibre.
Inspiradas por siglos de celebración en tierras germanas, estas galletas no son solo un manjar; son un portal que te transportará a una época donde los aromas dulces llenaban cada rincón y las risas resonaban en familia. Imagínate: una cocina envuelta en fragancias cálidas de especias y el suave tintineo de utensilios que se mezclan con alegría por la realización de esta receta original alemana.
Así que, prepara tu delantal, enciende una vela aromática y sumérgete con nosotros en el arte de crear galletas de jengibre. A través de esta receta auténtica, te invitamos a tejer recuerdos deliciosos que se entrelazarán con las risas y las historias compartidas durante esta época tan especial. ¡No te lo pierdas!
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Ingredientes para hacer galletas de jengibre
- Harina (280 gramos)
- Bicarbonato Sódico (1/2 cucharadita)
- Sal (1/8 cucharadita)
- Canela molida (2 cucharaditas)
- Anís estrellado (2 cucharaditas)
- Clavo molido (2 cucharaditas)
- Pimienta de jamaica (2 cucharaditas)
- Cardamomo (2 cucharaditas)
- Jengibre molido (2 cucharaditas)
- Nuez moscada molida (2 cucharaditas)
- Pimienta (4 vueltas del molinillo de 5 pimientas)
- Almendra Molida (25 gramos)
- Azúcar Morena o Rubia (100 gramos)
- Miel (110 gramos)
- Mantequilla sin Sal (70 gramos)
- Nata para Montar o Crema de Leche (3 cucharadas)
- Huevo (1 mediano)
- Azúcar Glas (para decorar)
Paso a paso para hacer galletas de jengibre
- Preparación de los ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la harina, el bicarbonato, la sal, la mezcla de especias, la pimienta y la almendra. Reserva esta amalgama de sabores para más adelante.
- Cocción de los ingredientes líquidos: En un cazo, calienta el azúcar, la miel, la mantequilla y la nata. Remueve hasta que la mantequilla y el azúcar se hayan derretido. Deja enfriar durante 5 minutos.
- Fusión de ingredientes: Añade los ingredientes líquidos a los secos, mezclando con esmero. Incorpora el huevo y mezcla hasta obtener una masa brillante. La masa resultante será pegajosa y algo líquida, ¡pero así es como debe ser!
- Reposo en el refrigerador: Coloca la masa entre dos trozos de papel de plástico y envuelve bien apretado. Refrigera durante aproximadamente 8 horas o toda la noche.
- Formación y horneado: Divide la masa en cuatro partes y corta en moldes en forma de muñecos para darles forma tradicional. Refrigera durante 5 minutos antes de hornear a 175ºC durante unos 15 minutos, o hasta que estén doradas.
- Decoración y disfrute: Después de enfriar completamente, decora con un toque de azúcar glass si lo deseas, ¡y esta receta original alemana estará lista para disfrutar!
Sumérgete en una rica tradición con esta receta original alemana de galletas de jengibre y comparte el auténtico sabor navideño con tus seres queridos. Estas delicias no solo llenarán tu hogar con aromas encantadores, sino que también crearán recuerdos duraderos durante esta temporada especial. Encuentra más delicias culinarias en nuestro Facebook.