Una de las plantas que son indispensables para muchas comidas mexicanas es el cilantro; sin embargo, su precio se ha elevado debido a las diferentes sequías en el país y granizadas en zonas productoras como Puebla, pero no te preocupes, porque es muy fácil de sembrar en una maceta para tenerla a la mano cada que lo necesites para cocinar.
Pero ¿qué es el cilantro? Es una planta aromática de alto consumo que alcanza a medir entre 30 y 70 cm de altura. Las hojas y tallos se pueden usar enteros o molidos como saborizante y/o especia. Asimismo, también se usa en la industria perfumera, tabacalera, cosmética e, incluso, en la medicina por sus propiedades alelopáticas y anestésicas.
Este tipo de hortaliza crece en un ambiente con un clima frío, por lo que se desarrolla adecuadamente cuando la temperatura ronda entre 15° y 22° C. y un entorno de 75% de humedad.
Así puedes sembrar cilantro en tu maceta paso a paso
En la gastronomía mexicana, el uso del cilantro es muy común, por lo que te dejamos el paso a paso a para que puedas tener esta planta en casa. Toma nota es información que te interesa.
- Primero escoge una maceta apropiada. Tiene que ser lo suficiente grande para que no tenga problemas al momento de crecer. Lo mejor es sembrarla en el lugar que siempre la tendrás.
- Llena la maceta con un poco de tierra y puedes agregar fertilizante.
- Riega un poco tu planta, lo suficiente para para humedecer la tierra.
- Ahora, esparce las semillas en toda la maceta.
- Cúbrelas con una capa de tierra de 5 milímetros. Nunca tienen que quedar más profundas de 1 cm.
- Se recomienda colocar la maceta en un lugar donde le de el sol para que crezca más rápido.
Una vez que hayas seguido los pasos anteriores, los siguientes días tienes que mantener la humedad de tu maceta. Ojo, tampoco sin ahogarla. Verás que, entre 7 y 10 días, las semillas comenzarán a germinar para el nacimiento de tu cilantro.
¿Por qué está tan caro el cilantro en México?
La sequía y las fuertes granizadas en Puebla, principal productor del cilantro en México, han afectado la siembra de esta planta, por lo que el precio se ha disparado hasta el cielo. Entre el 2 de mayo y 4 de junio, el cilantro pasó a tener un costo de 110 a 450 pesos por cinco kilos.
Sin embargo, no son las únicas razones por las que la siembra de la hortaliza ha sufrido daños. Síntomas de quemado, las plagas y el "amarillo" de las hojas y tallos, son otros factores.
Así que, lo mejor es que siembres tu propio huerto de cilantro en una maceta. Es fácil y comenzará a dar frutos en pocos días. Sigue el paso que te dimos para que con éxito en poco tiempo tengas la planta en tu casa y te ahorres unos pesos en esta especia.