El ramen es un plato a base de fideos en caldo, considerado como uno de los más populares de la gastronomía japonesa. Si bien su origen se remonta a China, donde se consumía una sopa similar a base de fideos de trigo, fue en Japón donde evolucionó hasta convertirse en el platillo que conocemos hoy en día. Si tienes muchas ganas de comer ramen, pero no sabes cuáles son los mejores lugares en la CDMX, ¡aquí te los digo!
El nombre de este platillo proviene de la palabra china "lamian", que significa "fideos estirados a mano". Los primeros de su clase llegaron a Japón en el siglo XVII, introducidos por inmigrantes chinos. A lo largo del tiempo, se adaptó a los gustos japoneses, incorporando ingredientes locales y diferentes estilos de preparación para comer ramen.
El ramen se ha convertido en un ícono de la cultura culinaria de Japón, con una gran variedad de estilos regionales y versiones personalizadas. Por lo que no es nada extraño encontrar restaurantes especializados, puestos callejeros e incluso en supermercados en forma de ramen instantáneo. Sin embargo, hay lugares donde se destaca más este platillo y estos son mis favoritos.
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Lugares para comer ramen en CDMX
- Kaminari Ramen
En Kaminari Ramen, la tranquilidad se fusiona con el irresistible aroma de la cerveza y el sabor inigualable del ramen. El menú de este lugar, compuesto por 16 variedades distintas, te invita a un viaje culinario por los diferentes estilos de este platillo milenario. Lo que no puedes dejar de probar: clásico tonkotsu y tsukemen. Si vas con niños, no dudes en pedirles un rico Kaminari Ramen.
Dirección: 06600 Cd. de México, Ciudad de México, Juárez Copenhague 21.
- Mog Bistro
Mog Bistro se ha convertido en un referente culinario en la Ciudad de México, especialmente en la colonia Roma, para comer ramen. Su fama se debe a sus 11 variedades, en donde puedes elegir de camarón, pollo o cerdo, así como atreverte a combinaciones que fusionan estas proteínas. La calidad de los ingredientes y la elaboración artesanal se reflejan en cada cucharada, creando una experiencia gastronómica única.
Dirección: Frontera 168, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX.
- Yamasan Ramen House
Otro de mis lugares favoritos para comer ramen y sentirme en Japón es Yamasan Ramen House. Aquí, la tradición japonesa se fusiona con la creatividad para ofrecer una experiencia gastronómica única, esto porque el ramen no es solo un plato, es una obra de arte culinario. Puedes elegir entre una amplia variedad de bases, desde el clásico caldo de pollo o cerdo hasta opciones más atrevidas como el ramen de chorizo de res o vegetariano.
Dirección: Av. Tamaulipas 103, Hipódromo Condesa, Cuauhtémoc, 06170 Ciudad de México, CDMX.
Estos son mis lugares favoritos para comer ramen en la CDMX, ¿a cuál te vas a animar a ir? Estoy segura que cualquiera de estas tres opciones te transportará a un viaje culinario en Japón donde podrás disfrutar de un sinfín se sensaciones y sabores. ¡No dejes de visitarlos!