Cuantas veces hemos querido elaborar un platillo y nos quedamos con las ganas por que suena muy laborioso o complicado, suele ser algo difícil descifrar que ingredientes puede contener un plato o como acomodarlo, incluso, cómo condimentarlo, pero descuida, aquí tenemos para ti estas recetas súper fáciles para que puedas comenzar en el arte culinario, además son especiales del chef Andrés Gallegos quien ha conquistado las redes sociales con sus pasos simples que te ayudarán a convertirte en un master de la gastronomía.
Te podría interesar
Andrés Gallegos es un chef que se ha vuelto viral en las redes sociales, especialmente Tiktok ya que decidió aprovechar esta pandemia para subir contenido que pudiera guiar a las personas y aportar idean innovadoras. Sabemos que esta plataforma ayuda a catapultar a aquellos que tengan contenidos atractivos para el público virtual, pero basta de charla, vamos con las recetas. Con estos platillos puedes introducirte al mundo culinario de manera sencilla y deliciosa.
Recetas fáciles de Andrés Gallegos| Tiktok
1- Pan de Papa
Este pan es característico por su textura, pigmento y su rico sabor, puedes hacerlo de manera rápida en tu casa y usarlo para diferentes comidas, vamos a ver esta rica receta.
Ingredientes:
- 3 Papas, lavadas y peladas previamente.
- 3 tazas de harina
- Azúcar al gusto
- Sal al gusto
- 2 cucharaditas de levadura
- ½ taza de Leche
- 2 o 3 huevos
- Media barra de mantequilla
Modo de preparación:
- Pon a cocer en agua las papas.
- Con la harina has una montañita, en medio de la montaña haz un circulo hasta tener suficiente espacio para agregar más ingredientes sin que se salgan o escurran.
- Encima de la harina agrega el azúcar y la sal al gusto.
- En medio agrega la leche, los 2 huevos o 3 según tu medida de harina, también la levadura y la mantequilla.
- Si sientes que te hace falta un ingrediente, añade poco a poco hasta tener una masa consistente.
- Las papas retíralas del fuego una vez que estén cocidas, muele la papa o tritúrala hasta que tenga la textura de masa y agrégala a tu preparación d la harina, mezcla bien.
- Cuando esté la mezcla de forma homogénea, déjala reposar y pon una bolsa o trapo por encima para permitir que se expanda.
- Corta en pedazos considerables, en forma de hamburguesa o hot-dog y ponlas en tu charola de horno y barniza con huevo.
- Deja hornear a 180° de 20 a 40 minutos y listo.
2- Carajillo de café de Olla
Este delicioso cóctel te fascinará, por que lo puedes hacer de una forma muy casera.
Ingredientes:
- Café soluble
- 1 piloncillo
- 1 anís estrella
- ¼ cáscara de naranja
- 1L de agua
- Canela
- Licor 43
- 1 o 2 Clavos de olor
- Hielos
Modo de preparación:
- Deja hervir agua junto con los clavos de olor, anís estrella, la canela, rayadura de naranja y sobre todo el piloncillo.
- Ya que esté hirviendo, agrega el café, en medida, ve midiendo poco a poco.
- Mete el café a una prensa, si no tienes salta este paso.
- En un frasco de vidrio y con tapa, agrega hielos, el licor, e café y ahora si mezcla como si fuera shake.
- Hasta que quede una consistencia súper espumosa, agrega a tu copa y ¡salud!
3- Focaccia
La focaccia es un platillo que parece pizza, tiene toques salados y sin duda vale la pena probarlo.
Ingredientes:
- 12 gr de levadura
- 350 gr de harina
- 200 ml de agua
- sal
- Aceite de oliva
- Aceitunas
- Jitomate cherri
- Romero
- Queso parmesano rallado
Modo de preparación:
- Agrega en un bowl los 12 gramos de levadura e hidrátala bien.
- Ya que esté mezclada la levadura, agrega los 350 gramos de harina junto con los 200 mil de agua y una pizca de sal.
- Amasa bien hasta que quede la mezcla homogénea.
- Deja reposar en el bowl por 30 minutos la masa, pero viértele aceite de oliva para que fermente.
- Saca la masa y déjala en tu charola, dale forma de pizza y con ve marcando tus dedos por toda la masa.
- Agrega aceitunas y jitomate cherri.
- Raya un poco de queso parmesano, romero y si deseas agrega sal.
- Mete al horno a su máxima temperatura hasta que esté doradito y listo.
Estas son 3 recetas súper fáciles que además puedes hacer si van algunos amigos a visitarte, te lucirás con estos platillos.