Hoy es Día de la Madre y si aún no sabes qué prepararle para consentir a su estómago, ¡ni te preocupes! porque tenemos una receta riquísima, fácil y sencilla para que le des de comer un platillo exquisito.
Si eres de los que jamás le ha hecho de comer a mamá, este día es ideal para que muestres que le aprendiste a todos esos años en los que te ella cocino para ti, y qué mejor manera que con una pasta chipotle con brócoli.
Receta para preparar pasta chipotle con brócoli: fácil y rica
Para lograr que este platillo quede a la perfección es necesario que sigas al pie de la letra las instrucciones para prepararlo.
Ingredientes para la pasta:
- Pasta de rotini.
- 2 tazas de brócoli.
- Agua.
- Sal.
- Aceite de oliva.
- Pimienta.
- Queso cotija.
- Pechuga de pollo en tiras.
Ingredientes para la salsa:
- 4 jitomates asados.
- 1 diente de ajo.
- 1/4 de cebolla asada.
- 2 tazas de crema ácida.
- 2 chiles chipotles asados.
¿Cómo preparar la pasta chipotle con brócoli?
Preparar esta receta es sumamente fácil:
- Lo primero que debes hacer es poner a hervir agua y luego agregar la pasta rotini durante 8 minutos y luego retirarla del fuego.
- Mientras está, puedes usar más agua hervida con sal para agregar el brócoli; una vez listos ponlos a escurrir.
- Para la salsa debes meter a la licuadora todos los ingredientes previamente asados.
- En un sartén caliente agrega aceite de oliva y la salsa, agrega sal y pimienta para sazonar. Cocina hasta que la textura de la salsa se haga más espesa. Cuando se encuentre en este punto agrega la pasta rotini y el brócoli en pedacitos. Cocina durante 4 minutos.
- Las tiras de pechuga de pollo puedes asarlas o freírlas, según sea tu gusto y servirlas encima de la pasta chipotle.
Una vez que esté así, ya está lista tu pasta chipotle con brócoli para que comas algo rico este martes 10 de mayo en compañía de tu mamá o de quien quieras, pues es una receta sumamente fácil y rico de preparar. ¡Buen provecho!