La Navidad es un momento para celebrar, en esta tradición cristiana se celebra el nacimiento del niño Jesús y para conmemorar este momento se realiza una cena en donde se realizan platillos muy especiales y con cierto grado de complejidad y también con bastantes excesos, no obstante no debe ser un impedimente si eres diabético.
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Lo primero que recomiendan los expertos es llevar un control de los carbohidratos que vas a ingerir durante la cena de Navidad para así poder saber cómo intercambiar los alimentos de esta festividad por alimentos con menos grasa, azúcar y carbohidratos. Es muy importante que en estas fiestas evites alterar las cifras de glucosa en sangre, para que puedas comer tranquilamente si tienes diabetes, por ello te compartimos los siguientes consejos para que puedas comer rico, sin culpas y sin que te afecte:
- Para empezar, menos hidratos de carbono
- Evita consumir carbohidratos en exceso
- Los postres suelen tener un contenido en azúcares superior a lo normal, por lo que para compensarlo es necesario elegir aperitivos y primeros platos con bajo contenido en hidratos de carbono.
- No olvides comer botanas o entras bajas en grasas
- Evita comer comida frita, alimentos rebozados y botanas procesadas.
En cambio puedes optar por otros alimentos más nutritivos y que no sí puedes comer si padeces diabetes:
- Verduras, como espárragos o alcachofas, a la brasa o a la plancha.
- Ensaladas con lechuga, berros, espinacas, frutas y frutos secos con distintos vinagres.
- Encurtidos como pepinillos o cebollitas en vinagre.
- Berberechos o mejillones al vapor.
- Boquerones en vinagre.
- Gambas, langostinos, sepias o pulpitos, todo a la plancha
- Sopas de pescado o marisco
- Embutidos y fiambres, mejor aquellos bajos en grasa
- Quesos bajos en grasa
- Salmón ahumado
Para los platos fuertes, sí puedes comer si eres diabético, alimentos no sean fritos, opta por hacerlos al horno o a la plancha, otro consejos es recomendable moderar las cantidades por lo que no te sirvas grandes porciones. Acompaña tus platos con ensaladas y verduras, esto te dará una sensación de saciedad, por menos calorías, menos hidratos de carbono y cierta cantidad de fibra vegetal.