Aunque la leche es una bebida riquísima es alta en calorías y grasa, además de que la lactosa provoca malestares estomacales a algunas personas, y por otro lado mucha gente ha decidido dejar de consumir leche de vaca también porque son veganas. Por ello una excelente opción son las leches vegetales.
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Los beneficios de consumir leche vegetal son múltiples, por ejemplo, no contienen lactosa ni colesterol, tienen bajo contenido calórico, contienen grasas mono y poliinsaturadas que son buenas para el corazón; alto contenido en vitamina B y son fáciles de digerir, sin contar la gran cantidad de minerales. Gracias a estos beneficios nutricionales que se han vueltos muy populares.
Bebidas de cereales, como la avena, el arroz o la quinoa
La leche de quinoa es excelente fuente de proteínas, contiene los ocho aminoácidos esenciales, por ello se le conoce como el alimento perfecto para vegetarianos y veganos.
Por ejemplo, la leche de arroz es relajante, tiene menos calorías que la leche de soya y la de almendras y es muy nutritiva.
La de avena reduce el colesterol, además contiene potasio, magnesio y calcio.
Bebidas con frutos secos, como las almendras y avellanas
La leche de almendras fortalece tus huesos, además es rica en vitaminas E, D y A, proteínas, omega 6, zinc, calcio, hierro, magnesio y potasio.
La leche de avellanas por su parte no contiene gluten ni lactosa, rica en ácido oleico, por lo que regula el colesterol.
Bebidas con legumbres, como la soja y las chufas
La leche de soja es ideal para la hipertensión arterial, ayuda a disminuir el colesterol, ayuda a las mujeres con el síndrome pre-menstrual a reduce el dolor.
La chufa no contiene glucosa, ni sodio, rica en vitamina C y E, es fuente de minerales, como el magnesio, el fósforo, el calcio, hierro y el potasio, además contiene antioxidantes.
Bebidas con semillas, como los cáñamo o el sésamo
La bebida vegetal de semillas de cáñamo ayuda a bajar el colesterol malo, contiene hidratos de carbono, proteína vegetal, potasio, fósforo, magnesio, zinc, manganeso y hierro y vitaminas A, B, D y E.
La leche de sésamo es rica en minerales como el calcio, el hierro, el cobre, fósforo y magnesio; además aporta proteínas y grasas instauradas.
Bebidas de frutos, como el coco
La leche de coco es rica en antioxidantes y minerales esenciales como el potasio y el calcio y además tiene bajo contenido de colesterol, alto contenido de vitaminas y tiene menos calorías que la leche de soya.