El pan de muerto es uno de los mayores atractivos de la celebración del Día de Muertos, alimento tradicional que es estelar en la ofrenda para nuestros fieles difuntos.
Te podría interesar
Aun cuando varias piezas de este pan se colocan en la ofrenda, su delicioso sabor hace que destinemos varias de ellas a nuestra degustación personal. Y si además de tener la intención de poner en nuestro estómago este alimento queremos darle un giro y hacerlo vegano, esta información es para ti.
Como sabemos, la manera tradicional de hacer pan, independientemente si es de temporada o no, tiene huevo entre sus ingredientes, el cual es de origen animal, por lo que no es opción para los veganos.
Si es tu caso aquí te compartimos una receta para hacer pan de muerto vegano.
Receta para preparar pan de muerto vegano
Para que cocines este delicioso pan, presta atención a las siguientes recetas con las que puedes preparar ese rico pan y compartirlo con tu familia y amigos.
Primera receta para dos panes medianos:
- 250 gramos de harina blanca.
- 90 gramos de azúcar.
- 90 gramos de levadura para pan
- Leche de soya
Preparación:
- En la taza donde está la levadura se colocan dos cucharaditas de azúcar y dos de harina.
- Mezcla los ingredientes, agregando un chorrito de leche para formar una pasta.
- En lo que la masa crece tras meterlo al horno, viene el momento de hacer la masa.
- El tazón que ya tiene el harina le agregamos azúcar y una pizca de sal.
- Agrega la ralladura de dos naranjas, cuidando que solo sea la parte amarilla para no amargar el pan.
- Añade 45 gramos de mantequilla vegana derretida.
- Y esa mezcla le añades media cucharada de agua de azahar, también conocida como agua de flor de naranja, así como la leche sobrante.
- Forma la masa y extiéndela.
- Después saca del horno la levadura y colócala sobre la masa de manera uniforme.
- El tiempo que debes preparara esta masa con tus manos es de aproximadamente 20 minutos.
- Ya que la masa este lista, linda y sin que se pegue en tus manos, se deja reposar a un lado del foco del horno dentro del tazón.
- Luego de una hora sácala y pártela a la mitad.
- De una de esas mitades corta un tercio para crear los huesitos del pan.
- Toma cada huesito y colócalo arriba de la masa de mayor tamaño.
Esto lo aplicarás en tu segundo pan mediano que estás por preparar.
- Ya que estén formados los dos panes de muerto debes dejarlos sobre una charola y colocarlos en una superficie caliente.
- Calienta el horno a su máxima potencia por alrededor de 30 minutos y tras este tiempo debes bajar la temperatura a 185 grados.
- Ya que esté a esta temperatura, pon adentro los panes y déjalos por 25 minutos. Cuando hayan pasado 12 minutos voltea la charola y espera a que el tiempo termine.
- Al sacarlos deja que reposen 15 minutos hasta que alcancen una temperatura ambiente, para después los cubras con mantequilla derretida.
- Cuando estén completamente cubiertos, espolvorea azúcar sobre ellos y listo, han quedado tus panes.
Otra receta para preparar pan de muerto vegano es la siguiente:
Ingredientes:
- Harina blanca para que obtengamos la textura esponjosa.
- Leche vegetal, ya sea de soya o almendras.
- Levadura para pan.
- Ralladura de naranja, sin que alcance las partes blancas.
- Azúcar.
- Sal.
Preparación:
- Calienta la leche y el aceite en una cacerola.
- Mide el azúcar y harina para ponerlos en un tazón
- Agrega la leche y aceite, bate y pon el resto de los ingredientes.
- Moldea la masa por unos 5 minutos hasta que se haga una masa suave.
- Deja que la masa se esponje un poco y forma el pan para hornearlo.
- Ya fuera del horno barnízalo con mantequilla vegetal derretida y espolvorea con azúcar.
Si llegaste hasta aquí estás listo o lista para probar tu pan de muerto vegano, disfrutar su delicioso sabor y sorprender a tus amigos.