Ya estamos en fin de semana y es hora de preparar los ingredientes que ocuparemos en la semana, pero para ello es importante saber que platillos realizaremos o de que forma, que guarnición o entrada, pero, en fin, si aún no sabes que platillos realizar, tenemos para ti estas increíbles recetas de salmón para que comas sabrosos o puedas lucirte en alguna reunión con este exquisito producto alimenticio.
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El salmón es un pescado azul que tiene muchas propiedades, además es una fuente rica en proteínas que debemos aprovechar, así que, si quieres ser fitness, sin duda alguna esta debe de ser una de tus opciones principales post entrenamiento. Con estas ideas no sólo deleitarás a tu paladar, sino que también podrás lucirte con tus invitados si eres anfitrión en alguna reunión.
Recetas de salmón FÁCILES que alegrarán tu día
1- Salmón al cilantro
Este platillo es súper fácil de preparar, no te llevará más de 30 minutos y debes utilizar muy pocos ingredientes así que ¡vamos!
Ingredientes:
- 1 puño de cilantro previamente picado y desinfectado.
- 100gr de salmón en tira
- 1 limón
- ¼ de una naranja
- 120ml de agua
- ¼ de cebolla
- ½ diente de ajo
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de mantequilla
- Brócoli al gusto previamente cocido
- Nopales al gusto previamente cocidos
Modo de preparación:
- Este platillo puede hacerse según el termino de tu agrado, pero esta vez se recomienda que esté cocido el salmón ya que se sirve caliente.
- Para la salsa de cilantro, agrega el diente de ajo, sal al gusto, la cebolla, el cilantro y el agua en la licuadora.
- Licua hasta que esté bien compuesta la mezcla y reserva.
- Vamos a sellar en una sartén con mantequilla nuestro salmón para que conserve sus jugos, ojo, solamente sellarás así que trata de que no se queme o se reseque.
- Una vez sellado, vierte la mezcla de la salsa a la sartén y deja hervir junto con el salmón, debes tapar la sartén y dejar el fuego bajo para que la salsa no se consuma rápidamente.
- Una vez cocido el salmón a tu gusto, vierte el brócoli y el nopal al guido y deja calentar por 3 minutos más.
Listo, súper rápido, sencillo y delicioso.
2- Salmón a la salsa holandesa
- Si lo que quieres es sorprender a tus invitados, este es el platillo, así que no lo dudes.
- Ingredientes:
- 4 lomos de salmón de preferencia que sea fresco
- 100g de mantequilla
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharada de zumo de limón
- Sal y pimienta
Modo de preparación:
- Para la salsa holandesa
- Corta la mantequilla en cubos y deja en una cazuela para que se derrita, retira la espuma que pueda sacar, retira del fuego y deja reposar unos minutitos.
- Bate las yemas de los huevos, salpimenta al gusto, de preferencia bate con máquina de varillas y mientras se bate, agrega poco a poco la mantequilla.
- Reserva la salsa una vez que esté bien mezclada para utilizarse después.
- Salmón
- Únicamente deja a la plancha los lomos, puedes darle unos brochazos de aceite de oliva o de mantequilla con cilantro para que tenga un sabor más rico.
- Emplata, primero agrega la salsa y deja por encima tu salmón con una rica guarnición de espárragos o si es de tu preferencia puedes bañar tu salmón con esta rica salsa.
3- rollitos de salmón con cangrejo
Perfecto para un snack en la reunión o para una cena light que también aporte suficiente proteína.
Ingredientes:
- 250g de salmón en rebanadas o lonchas
- 1 aguacate o 2 según tu preferencia
- Queso crema o philadelphia
- Palitos de cangrejo o surimi
- 500 gramos de espinaca
- Eneldo
- Limón
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Primero hay que cocer las espinacas, déjalas en una sartén bien salpimentadas y con un chorro de agua para que hierva, una vez cocidas reservas para el salmón.
- Aplasta el aguacate con un poco de aceite de oliva, limón y sal al gusto, reserva.
- Harás tira por tira de la siguiente manera, debes colocar tu tirita de salmón en una tabla para que no se pegue.
- Embarra queso crema y después tu mezcla de aguacate, encima pon las espinacas.
- Por último por el cangrejo de modo que puedas enrollar tu salmón.
- Agrega un palillo para que se quede como está y puedes hacer una mezcla de salsas de soja o inglesas para condimentar este delicioso manjar.
Así de rápido tienes estos elegantes aperitivos que sin duda harán que te luzcas.