Comer tortitas de papa será una de las especialidades a la hora de la comida, lo mejor es que puedes acompañarla con otros alimentos igual de ricos, aunque como mamá hay veces que hacer esta receta cuesta un poco de trabajo debido a que se deshacen durante su proceso.
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Por eso hoy te compartiremos algunos consejos fáciles para preparar unas deliciosas tortitas de papa sin que se deshagan, así que ¡toma nota!
La papa es de las verduras favoritas de todo amante de la cocina, pueden realizarse miles de platillos gracias a ella, además contiene minerales, un alto nivel de antioxidantes y nutrientes. En nuestra lista de recetas no podían faltar las tortitas de papa que son deliciosas, pero a veces no tan fácil de preparar porque se deshacen o eso era antes de conocer estos consejos.
Tips y receta para hacer tortitas de papa fácil
Para cocinar la papa
- Elige las papas que estén ovaladas y que se vean más amarillas.
- Considera el tamaño igual para todas las papas.
- Al momento de su cocción no les retires su cascara o eso hará que se rompan.
- Para saber que ya están cocidas con un tenedor puedes hacerle una pequeña perforación para sentir si están suaves.
Evita que las tortitas de papa se deshagan
- Cuando las cocines agrega las papas y la sal al mismo tiempo.
- El proceso de cocción tardará entre 15 a 20 minutos y luego retirarlas del fuego para que se enfríen.
- Posteriormente una vez frías comienza a retirarles la cascara.
- Una vez que las hayamos hecho puré ahora pasaremos a freírlas, aquí es cuando las tortitas de papa se deshacen con facilidad.
- Para freírlas agrégales un poco de huevo y harina o una cucharadita de leche en polvo para darles mayor consistencia.
- Utiliza la palma de tu mano para hacerlas y dales la forma que quieres, luego colócalas sobre el sartén con fuego lento y cada que las voltees que sea con cuidado.
- Para finalizar al momento de retirarlas de fuego y antes de comer, déjalas en un papel absorbente para retirar fácil el aceite.
Si les agregas algún relleno en la receta considera que sea una porción pequeña o las tortitas de papa de abrirán fácilmente.
Y es así como puedes hacer esta fácil receta de tortitas de papa sin que se deshagan. ¡Muy rica, por cierto!