Comenzar una dieta sana es fundamental para la salud y para tener un peso saludable, sin embargo sabemos que comer es un placer y aunque uno cuide su alimentación quiere comer rico, por ello una excelente opción son las hamburguesas de quinoa con zanahoria por lo que te compartimos una receta fácil.
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Antes de comenzar con la receta, es importante que sepas que la quinoa es considerado un "súper alimento" y un pseudo cereal, ya que ésta semilla provee la mayor parte de sus calorías en forma de hidratos complejos, pero también aporta cerca de 16 gramos de proteínas por cada 100 gramos. Además tiene múltiples beneficios:
- Tiene un alto contenido en minerales como el fósforo, el potasio, el magnesio y el calcio
- Es rica en vitaminas del complejo B, C y E
- Es rica en aminoácidos, buenos para el desarrollo cerebral
- Nos aporta proteínas
- Es rica en fibra, por lo que ayuda al estreñimiento
- Ayuda a reducir el colesterol
- Es rica en Omega 6
- Presenta un índice glucémico muy bajo
- Fortalece el Sistema Inmune
Por lo que la hamburguesa de quinoa y zanahoria es ideal para vegetarianos, por ello te compartimos una receta fácil para que tengan una deliciosa y nutrida alimentación:
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 ó 2 zanahorias cocidas y ralladas.
- Perejil picado
- 1 huevo
- Especias (orégano, comino, pimienta negra, ajo) al gusto
- Aceite de oliva
- 1 pizca de sal
Modo de preparación:
Mezcla Ahora mezcla todos los ingredientes, el huevo ya batido, la quinoa, la zanahoria y las especias. Añade una pizca de sal y mezcla bien todos los ingredientes. Toma bolitas de la mezcla y forma las hamburguesas. Guárdalas en el refrigerador durante media hora. Pon poco aceite en el sartén y fríe por ambos lados. Y listo ¡Disfruta de tus hamburguesas de quinoa y zanahoria!