¿Antojo de unos taquitos? Te compartimos esta sabrosa y sencilla receta para que puedas hacer unos taquitos o una torta de cochinita pibil que no podrás dejar de comer. Te recomendamos que en cuanto hagas la cochinita la presumas a tus amigos o familia. Estamos seguros que todos preguntarán por la receta.
La cochinita pibil es un platillo yucateco que ha sido adoptado en varias partes del territorio nacional. Y sin duda se ha convertido en un platillo preferido por muchos, porque nadie le dice que no a unos tacos de cochinita pibil. Te sorprenderás lo fácil que es preparar la cochinita, no necesitas demasiado para que consigas una gran cochinita pibil.
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Los ingredientes para la cochinita pibil
-1 kg de lomo de cerdo
-Achiote
-Sal
-Pimenta
-1 vaso de Jugo de naranja
-3-4 hojas de plátano
¿Cómo preparar la cochinita pibil?
Para hacer la cochinita necesitas marinar la carne con el achiote, sal, pimienta y jugo de naranja. Procura que la carne quede bien cubierta y que el achiote quede bien disuelto. Déjala marinar una noche en el refrigerador.
Cuando haya pasado el tiempo de marinaje envuelve la carne en las hojas de plátano y estas cúbrelas con papel aluminio. Coloca en una olla o en un recipiente para que la puedas meter al horno que tiene que estar a una temperatura de 180° C por 2 horas.
Después del tiempo de cocción en el horno y de deshebrarla es tiempo de pasarla por el sartén con todos los líquidos. Pon un poco de manteca y deja que se reduzca lo suficiente para que no quede tan caldoso. Calienta tus tortillas y ¡listo! Así quedaría tu cochinita pibil, lista para servir.
A la hora de la comida no dejes pasar la oportunidad de presumir tu sazón al preparar una cochinita pibil deliciosa. Si quieres conocer más recetas síguenos en nuestro Facebook.