Una de las muchas funciones de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) es orientar al público sobre las opciones que tenemos para tener una dieta sana y equilibrada que nos permita tener todos los nutrientes necesarios para nuestro día a día y entre sus recomendaciones la receta de rollitos de pollo con arándanos es una opción que tienes que conocer para darle un poco de variedad a los platillos que preparas todos los días.
Las recetas recomendadas por la Profeco tiene algo en común, todas son sencillas y se pueden preparar de manera rápida, además de que la mayoría de las opciones como estos rollitos de pollo con arándanos tienen grandes beneficios pues son una fuente de proteínas y carbohidratos necesarios para el correcto funcionamiento de nuestro organismo, además de antioxidantes que combaten el envejecimiento prematuro y promueven la cicatrización de heridas, además de vitaminas C y K.
Receta de rollitos de pollo con arándanos
Ingredientes:
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- • 1 ¼ de tz de yogur natural, batido
- 1 tz de apio finamente picado
- 360 g de pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 1 ½ tz de arándanos secos
- 2 aguacates cortados en cubitos
- 1 lechuga orejona
- 6 cdtas. de aceite de oliva
- 12 tortillas de harina integral o maíz
Preparación:
- Vamos a comenzar preparando un aderezo mezclando en un bowl el yogur, el aceite de oliva y el apio. Revuelve muy bien hasta que se incorporen por completo.
- Ahora añade el pollo y los arándanos y mezcla suavemente para que el pollo no se bata.
- Ahora repite el procedimiento con el aguacate el cual tiene que estar maduro, pero mantenerse firme para que no se haga puré al momento de mezclar.
- Con el relleno de los rollitos de pollo con arándanos listo, calienta un poco las tortillas para que se suavicen y haz taquitos de pollo.
- ¡Así de sencillo tienes una comida lista! solo tienes que presentar los rollitos de pollo con arándanos sobre una cama de lechuga desinfectada y finamente picada.
Según las recomendaciones de Profeco esta receta de rollitos de pollo con arándanos de 6 porciones esta lista en solo media hora, además de que solo tiene 368 kcal por porción, así que es una opción equilibrada para tu dieta diaria.