Por muchos años se ha extendido el mito de que lo primero que tienes que dejar para reducir las calorías en tu alimentación son la tortilla o el pan, pero ¿qué tan bueno es comerlos? Pues bien, existen algunas diferencias entre cada uno de ellos y aunque ambos son parte de una alimentación balanceada tienen algunas diferencias que tienes que conocer para elegir con sabiduría.
¿Tortilla o pan? Lo primero que tenemos que hacer es quitar ese horrible estigma que se ha hecho alrededor de estos alimentos, cómo si ellos fueron las culpables de todas las calorías que consumimos a lo largo del día, de hecho si quieres tener una dieta equilibrada es importante incluirlos, eso sí, en la medida adecuada.
Un consejo que muchos nutricionistas dan es no combinar pan y tortilla en un mismo alimento, pues aunque tienen marcadas diferencias en cuanto a su composición una porción adecuada de cualquiera de estos alimentos es suficiente para cumplir con los requerimientos calóricos.
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Los aportes de las tortillas y el pan a tu cuerpo
- Tortillas
Las tortillas formas parte de la dieta de los mexicanos desde hace siglos y el maíz es la base de gran parte de nuestra gastronomía, esta aporta por cada 30 gramos aproximadamente 42 calorías, además de varios nutrientes al estar hechas de maíz nixtamalizado como hierro, magnesio, calcio, potasio y sodio entre algunos más.
- Pan
El pan blanco es un alimento muy popular ya que puede acompañar un sin fin de platillos, sin embargo, al estar hecho de harinas refinadas no tiene fibra ni grandes aportes nutricionales, en exceso puede aumentar los picos de insulina y aportar a ganar peso ya que aporta 75 calorías por pieza aproximadamente, aunque en una buena medida no tendría porque tener efectos adversos. Pero si quieres saber que es mejor comer se recomienda cambiarlo por pan integral el cual tiene un mejor valor nutritivo ya que contiene fósforo, hierro, magnesio, vitamina B1, fibras, proteínas y hierro.
¿Cuántas tortillas equivalen a un pan?
Transformar las piezas de pan a tortillas, puede ser una alternativa para darle variedad a nuestra alimentación diaria, ya que esto no permite tener una dieta saludable sin sobrepasarse con la ingesta de calorías, según la Coordinación de Nutrición de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) una pieza de bolillo completa equivale a comer 3 tortillas de maíz.
La cantidad de bolillos y tortillas que puedes comer al día
Ahora que ya sabes que es mejor comer una dieta variada y balanceada, solo tienes que elegir entre pan o tortilla dependiendo con tengan un mejor mach tus alimentos, en cuanto a las cantidades el programa NutriIMSS revela que los adultos, adolescentes y personas con actividad física moderada e intensa podrían comer hasta 6 porciones de cereales al día, lo cuál se traducirse en 2 bolillos al día o hasta 6 tortillas y todo sin preocuparte por las calorías o por cuál es mejor comer.